Gardening Has Begun!

今週の前半にPasadenaのArmstrong Nurseryに行ってハーブや野菜の苗を買ってきました。これまでいろいろなNurseryに行きましたが、ハーブはUSDA Organicのものが揃っていて種類も豊富で、ココが一番好きです。LAでもまだ夜はかなり冷えるので、まだハーブたちは花壇に植えず、夜は家に入れて管理しています。

 バジル、パセリ、ミント、チョコレートミント、フレンチタイム

 去年の夏に惚れ込んだイタリアントマト二株＋チェリートマト一株。

 苺ちゃん！

どこに植えようかな〜？日あたりや土の湿り具合など場所によって微妙に異なるので調整が必要。

 うれしいことが！冬に蒔いたよもぎの種が一個だけ発芽していました！ヨモギをこちらで育てるのはなぜか至難の技ということがわかりました。これまでに何回も何十個も種を蒔いてもここまで育ったものはありませんでした。YAY!

Strawberry Jam

On Sunday, I made strawberry jam with "Gaviota" by Harry's Berries. They are soft and beautiful as if they were harvested in your own garden.   Seasonal now and delicious! 
日曜日はHarry's BerriesのGaviotaという種類の苺をたくさん買って来たのでジャムを作りました。まるで自分の庭でとれたかのようにソフトで手のかかった色、形です。(Harry Iwamotoさんという日系の方の畑からの産物のようです。）今が旬でとても瑞々しい苺です！

Roses

すごく綺麗なサーモンピンクのバラ、Trader Joe'sで$3.99でした！320円くらい？！それもすごく香りがいいんです！最近コンピューターのすぐ横に花を置くのにハマっています。なんか自分の世界を区切れる感じがして落ちつきます。プチ風水？楽しい気分でメールやインターネットができますよ〜！

Madeleine

I baked Madeleine cakes while I was warming up for my vocal lesson today.  My vocal coach tasted one and she loved it too!  We ended up having some girls' talk over them.  I used cultured butter & organic lemon peel.  Both are from Hollywood Farmer's Market.
今日は、ボーカルレッスンの前に、声のウォーミングアップをしながらマドレーヌを焼きました。 ボーカルコーチにもお裾分けして、結局レッスンの前にティータイムして盛り上がっちゃいました。ハリウッドファーマーズマーケットで仕入れた発酵バターとオーガニックレモンの皮のすりおろし入り。

酒粕 - SAKEKASU

母や日本のテレビから情報を仕入れて最近酒粕をフル活用しています。
今日は酒粕ヨーグルトを作ってみました！既存のレシピ(注：砂糖は入れなくても甘いです）に私のアレンジで黒ごまきなこを足してミキサーにかけ、苺をトッピングしてみました。日本酒好きの私には、普通のヨーグルトよりもこっちの方がお腹にあっている感じです。すご〜く美味しい！
酒粕はお肌にもいいらしいと聞いたで最近は米ぬかと混ぜてお風呂にもいれています。LAの強い紫外線でできてしまったシミにも効くかな？！長い道のりだ〜（苦笑）
最近お米関連の健康食品にハマっています。今日は米麹が手に入ったので塩麹を仕込みます。

かぶのポタージュ

かぶは白菜と同じくらい好きな冬野菜です。くせがなく、和風だけでなくいろいろなスタイルに合う野菜だと思うのでとても重宝します。
今日のポタージュスープは和、洋、中をすべて取り入れた感じです。だしは干し貝柱の中華だしの素からとり、白みそを隠し味にいれます。牛乳を少々加えて最後にカリカリにソテーしたパンチェッタとパセリを散らして洋風に仕上げました。薄味に仕上げたのでかぶの風味が保たれていて我ながらちょっとうまくできたかな、と思います。

 なかなか舌の肥えたピッキー君なうち主人に、「最近君の料理は進化してきたね」とほめられました。YAY! 確かに、最近は料理が楽しいです。以前は肩肘張ってレシピ通りに材料を買って揃えて、分量もきっちり測ってやっていたけれど、最近は力が抜けてきて、自分のできる範囲で、冷蔵庫にあるものを使って応用ができるようになってきました。 いわゆる"手抜き"、ですが、そうすると無理せず疲れずにできるし、かつ自分の個性もちょっと出せるから楽しい。その遊べる余白、みたいなものが味に出るのかな？と思います。最近愛読しているレシピ本に笠原将弘さんのものがありますが、「鼻歌まじりに調理すると美味しくなる」と彼がいうのは本当のことかも！まだまだ日本のスーパー主婦の皆様からすれば未熟者ですが、自分なりに楽しんでいます！

Angelini Osteria

 We went to our favorite Italian restaurant, Angelini Osteria.

 "Chocolate Lover's Cake"

 My favorite "Passion Fruit Mousse"!

Happy Valentine's Day!

Valentine's Week

フライングでチョコカップケーキを焼きました☆

High Fragrance (椿)

先日Nuccio's Nurseryで買ってきた椿がまた咲きました。"High Fragrance"といいます。甘い蜜の香りがします。シロツメクサをたくさん集めたような香りです。今日のLAは雨上がりでとても綺麗でした。

GROM

今日は満月でヨガがお休みだったので、ガールズランチ。デザートに無添加の本格イタリアンジェラートを食べてきました！アメリカ西海岸の支店はMalibuにあります。イタリア人の友人によると、ジェラートの上に載せるホイップクリームが名物とのこと。オーガニックの牛乳で毎日フレッシュに作られているそうです。

ダークチョコレートとホイップクリームのコンビネーションが絶妙でした！

Beautiful Sunset

塩とんこつ！

ハイキング＋マッサージの後に、陣家に行って塩とんこつラーメンを食べちゃいました。あ〜せっかく減ったカロリーが逆戻り（苦笑。）でもここのラーメン美味しいです！
主人は期間限定の担々麺を食べてましたが、旨味が凝縮されている感じで味見して感動しました。土曜日なのでラーメン好きの人たちですごく賑わっていて、しばらく会っていなかったお友達にも遭遇しちゃいました。

茶碗蒸し

Sushi Kimagure Ikeでミーティングでした。LAで美味しい茶碗蒸しが食べられるなんてうれしい！ふたをあけると柚子の香りが広がります。ほっとしますね〜。